賞味期限と消費期限

ある番組を見て気付いた事ですが・・・、





賞味期限と消費期限の意味のはき違えが結構ある様に思います！！





僕も過去(４年以上前)に食品業界に１０年ほど勤務していた事があるので書かずにいられなく、ここで説明します！！




まぁ、文字の表現がビミョーに違うからややこしい事になっているのも確かですが・・・、




ただ、賞味期限と消費期限の意味の違いはこうなります・・・。




賞味期限というものは・・・、




この期間まで”美味しく”食べられます・・・と言う事で、この期限か少し過ぎても、食べられないと言う事ではなく、





”食品本来の味が少し損なわれる”と言う事です！！




こういった食品は、主にチョコレートやキャンディ、ポテトチップス、おかきなどの、スナック菓子、飲料などに多いです・・・。




それに対して、消費期限と言うものは・・・、




この期間までに”使用して下さい”と言う事です！！




特に、乳製品や惣菜や肉・魚・野菜などの料理素材、生物、(震災・災害などの)緊急時に使用される水、カンパンなどの緊急・救援物資などがその部類に入ります・・・。





この食品の場合は期間を粘って残すのではなく、本当に期限以内に使用するべきですね・・・。





体に支障を来す場合がありますので・・・。







従って、ここで改めて言える事は・・・、







賞味期限と消費期限の意味をしっかり把握しておく事が大事です！！






でも、購入した理由がどうであれ、食品は早く使用して頂きたいものですね・・・b(^_^)