ポテトチップス

ブログネタ：1番おいしいポテトチップスは？ 参加中

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僕の好きな”ポテトチップス”の味は・・・、










なんと言っても・・・、










”コンソメパンチ”がムチャ大好きですね・・・(*^_^*)




コンソメとポテトの組み合わせが絶妙で、何袋食べても飽きが来ないですね・・・(*^_^*)



・・・で、僕自身で”ポテトチップス”をたまに作る事があります・・・。






使うジャガイモは３個で、まず、ジャガイモをきれいに汚れを取り、ジャガイモに付いた芽をきれいに切り取ります・・・。


スライサーで暑さ１ｍｍ位に合わせ、ゆっくりスライスし、ある程度スライスしたら、スライスした物を水をタップリ入れたボウルに移します・・・。



ジャガイモ３個分をスライスしたら、デンプンを抜き、この作業を４～５回デンプンを抜いては水を抜き、水を入れてはデンプンを抜き・・・の繰り返しをします・・・。




ある程度、スライスしたジャガイモが曲がりだしてきたら、スライスしたジャガイモに付いた水分を布巾を使って、抜いていきます・・・。




その間に天ぷら揚げ容器に油をタップリ入れて、１８０℃くらいの温度で温めます・・・。



ジャガイモの水分を抜いたら、ゆっくり、容器に入れて揚げていきます・・・。



約５～７分でこんがり揚ります・・・。



これらの作業を繰り返したら・・・出来上がりぃ～(^0^)



後は、好みで、コンソメの粉末を掛けたり、塩コショーを掛けたり、トマトケチャップやマスタードを付けて・・・ハイ！召し上がれ！！







・・・と、こんな感じで、ツッチ～流ポテトチップスの作り方を書いてみました・・・。





ところで、皆さんは、”ポテトチップス”で、どんな味が好きなんでしょうか？



皆さんからのコメントをお待ち致しております・・・m(_ _)m