食肉

ブログネタ：豚肉、鳥肉、牛肉、どれが好き？ 参加中

私は牛肉派！

本文はここから

豚肉、鳥肉、牛肉、どれが好き？

• 豚肉
• 鳥肉
• 牛肉

僕は食肉として１番好きなのは、”牛肉”であるけど、




最近、牛肉で問題になっているモノの殆どは・・・、





販売する企業側、それを購入する消費者側の常識的な認識の違いが原因だ・・・と、僕は強く感じる。




例えば、数ヶ月前に事業を解散させた焼肉屋チェーン店グループの”ミートホープ”での￥２８０ユッケ・・・普通では考えられない金額で販売され、あまりの安さに、何か裏があるだろう・・・と思っていたら・・・、やはり、そうだった・・・。



実際、ちゃんと品質管理をしている食肉屋さんでもユッケは最安でも￥６８０、おおよそのお店では￥９８０以上で販売されているのが現状・・・それだけ、加工に手間をかけているから、使える肉の部分が少ないからだ。




ユッケを￥２８０で薄利多売しているのは商品金額を見て、直感したが、管理方法が非常識であった事、卸業者と仕入れ会社(販売業者)が責任のなすりあいをしている事・・・が全てだった様に思う。



いかにいい加減だった事かがよく判る・・・。




牛肉の話は、これまでにするとして・・・、




”豚肉”は肉自体に多くの菌があるので、しっかり焼いたり、煮たりしないと、腹痛を起しやすくなったりする話も良く聞く。



これも、販売する企業側、それを購入する消費者側の常識的な認識をすれば大丈夫かと思います・・・。




鶏肉も、それ然り・・・である。





最近は、居酒屋へ行く時は、牛肉は控えるようにしている・・・。



特に、最近は”焼き鳥屋”さんへよく行っていますね・・・。




特に”せせり”と”軟骨”の唐揚げが大好きです・・・(*^_^*)





皆さんは何の”食肉”が好きでしょうか？



皆さんからのコメントをお待ち致しております・・・m(_ _)m