カカオショー…６

さて今回は、オーストリア出身のペイストリーシェフ、アレックス・グラナートによるショコラ、"シャンパン"です。

このチョコはマール酒とシャンパンをブレンドし、ミルクチョコレートを合わせたガナッシュでチェリーの香りが仄かに香り、アルコールが少し強めに感じました。

夜の少し贅沢なお供に良いかなと思いました…(*^_^*)