カカオショー…２

さて、今回のカカオショーは昨日に続き"ジー"ワークスモノで模様の通り…、

"ジー"

…です。

このチョコはマダガスカル(インド洋に面した島国で珍しい動物が多種存在している事でも知られている)産のカカオ豆"マンジャリ"を使用したバローナチョコレートと生クリームを合わせたガナッシュで、非常に口溶けが良く滑らかな感じでほんの微かにコーヒーの香りもしました。

これはとても甘いので、無糖でブラックのコーヒーか緑茶に合うかと思いました。

生チョコの中の生チョコ…と言った感じでした…(*^_^*)