小さな農家の愛あるお野菜の八百屋つたえびと

小さな農家の愛あるお野菜の八百屋つたえびと

泉州や和歌山の小さな農家さんの、愛がたっぷり詰まった美味しいお野菜をお届けいたします⭐️

堺市、大阪市を中心に、
泉州、和歌山のこだわり農家さんの
愛がたっぷり詰まった野菜を移動販売しております。

日常の中に
小さな幸せを増やすことが
豊かな生活を形作っていきます。

毎日の食事という
何気ない日常の一コマの中に

野菜をつくる人の
ストーリーを盛り込み
美味しい!
の感動をお届けすることで

幸せな人生をつくる
お手伝いができればと
思っております。

よろしくお願い申し上げます。





テーマ:
おはようございます!



小さな農家の愛ある野菜をお届けする
tsutaebitoです!




いつも見て下さりありがとうございます✨



毎日…猛暑が続きます。
夜中まで30度越えだと、逃げ場がない気持ちになりますねガーン




この時期は、
体を冷やす野菜や果物が沢山!
ナス、きゅうりなどの瓜類や
極陰性のぶどうなど。




冷やし過ぎない程度に、
冷房も上手に使いながら、
夏に負けないように!
乗り切りましょうね。




tsutaebitoの移動販売スケジュールは
💁‍♀️こちらです。




さて!
少し前のことになりますが
小麦の収穫時期です。
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いつもお世話になっている
小麦収穫のお手伝いをしてきました。




今年お願いして作って頂いたのは、
スペルト小麦。



グルテンの含有量が少ないので
一般的なふわふわパンの製造にはあまり使われませんが、




どっしりとして噛みごたえのある
全粒粉のパンや
ナチュラルスイーツには
是非使いたい小麦です。




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小麦は殻が固く大きいので
実際に商品となり、
使われる部分はほんのわずかです。




今は昔
パン屋巡りにはまっていた頃
滋賀県で、
小麦から自家栽培しているという
パン屋さんを知り



そちらで育てていたのが
スペルト小麦でした。



お店を訪ねた時の
なんとも言えない香ばしい香りを
今でも覚えています。





甘くて柔らかくて、
ふわふわのパンも大好きですが、




しっかりとして
噛むほどに味わい深く
顎もまた鍛えられそうなパンも
やっぱり美味しい。



香り小麦と呼ばれるほど
芳ばしい香りが特徴的なスペルト小麦。



粉になるのが
今から楽しみです🌟



醤油づくりにも使ってみたいな!
どんな香ばしい醤油になるか…
想像しただけで美味しそうドキドキ




今日も素敵な一日をお過ごしくださいね✨

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