対馬のおごちそう

真珠貝の貝柱

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１１月ごろから１２月にかけて対馬では真珠の玉だしがあります。

養殖真珠貝から真珠の玉を取り出す際に貝柱を別に採取して

食用にされています。

近年　あこや貝の貝柱　で商品化されています。

こりこりの食感が人気ですが、ネット販売で飛ぶように売れています。

またこの貝から玉だししたのが真珠です。

対馬真珠は２０年前は全盛期でした。

主に対馬の豊玉町、美津島町が盛んです。

貝柱は　天ぷら　フライ　バター焼き　串焼き　さしみ　等。