【夜ごはん編】
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安いマグロを買ったので量が少なくて何とかしてボリュームアップしてみた結果が↑こちらです
安いマグロ(何度も言う
)だったので味が心配で、
)だったので味が心配で、マグロに塩を振って→しばらく置いて→水洗いのち水気を拭きました
そうすると、ちょっと〆る事ができてボンヤリした味がマシになります
今回は、ごま油･塩･しょうゆで味付けして、お刺身メニューだけど野菜をいっぱい食べられました
もうひとつのおかずは、葉っぱ付きにんじんの炒めもの
葉っぱ付きの根菜を見つけたら、つい買ってしまいます
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とり肉団子は揚げずに茹でて作りました
スープは茹で汁をベースに作りました
捨てちゃもったいない良いダシが出ます
材料は違いますが、肉団子は
このレシピと同じやり方で作りました
このレシピと同じやり方で作りました
甘酢あんを作る時、いつも砂糖を入れるのを躊躇してしまって、イマイチ決まらない味に仕上がってしまう
今回ももちろんイマイチ決まらない味になりました
次回は勇気を出そう
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他：キウイ、味噌汁(大根 小松菜 えのき)、ごはん
タラ、買ったら思いのほか小っちゃかったので、せめてボリュームを出そうとフライにしました
でも･･･今度からは買う前にもうちょっと確認しなきゃね･･･こういう事が多すぎる