おはようございます！
鶴喰なの花村の早川です
3月も下旬。
鶴喰の花畑も
徐々に色づいてきました
木蓮、菜の花、椿、桜。
山々の緑を見て背景に、
赤、白、黄色、ピンクが
点描する季節になりました
鶴喰なの花畑 早川
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こんばんは！
鶴喰なの花村の早川です
今日は、
ひな祭りということで、
鶴喰なの花村の婦人部が
鶴喰のモチを搗いてくれました
白もち(しらもち)
フツもち(ヨモギもち)
紅もち
の3色もちです
紅もちの赤は、食紅ではなく
ムラサキツユナから抽出したもの。
とても奥ゆかしい自然の紅色です
鶴喰なの花村 早川
こんにちは！
鶴喰なの花村の早川です
今日は野菜を収穫しました
白菜
大根
里芋
人参
しょうが（昨秋の堀残し）
ほうれん草（間引きしていないから一株が小さい）
の6品です
どれも新鮮で太陽と土のエネルギーいっぱい
自宅用で頂きます
鶴喰なの花村 早川
おはようございます！
鶴喰なの花村の早川です
3月になり、彼岸頃の種まきにむけて、
家の横にある畑をスコップでおこしました
鶴喰も日中の寒さも徐々にやわらいできて、
春らしい空気になってきました
鶴喰なの花村 早川
こんにちは！
鶴喰なの花村の早川です
おかげさまで鶴喰米は、
多くの方にご好評頂いてます
ただ、田畑や人手の関係から、
生産量が限られているのが現状。。
今後エミュー達と一緒に田畑再生をしながら、
農業だけに頼らない持続可能な事業を確立させ、
雇用を増やしていきたいと思っています。
「鶴喰には目標や夢があり、
生計もしっかり立てられる」と、
近い将来、言って頂けるよう、がんばります
鶴喰なの花村 早川
こんにちは！
鶴喰なの花村の早川です
「八代よかとこ物産館」に行ってみたら、
巨大なカリフラワーが売られてました
価格はなんと…
130円！！！
そりゃ買っちゃいますよね〜
と！
いうことで、
このカリフラワーで
梅酢味噌和えを作りました
ちなみに梅酢味噌は鶴喰産
今回の梅酢味噌は5月に収穫した梅と、
鶴喰米で作った米味噌と氷砂糖で作ってます
もちろん無添加です
熊本の地元食材で健康的な一品になりました
熊本の地元食材で健康的な一品になりました
鶴喰菜の花村 早川
こんばんは！
鶴喰なの花村の早川です
先日、鶴喰の食の名人から、
のっぺ汁をもらいました
材料は、
賽の目に切った人参、こんにゃく、里芋、
モチ米粉の団子、そして小豆が入っていて
甘く仕立ててあるのが鶴喰のっぺ汁の特徴
団子には、
ふっくら食感を出すために
豆腐を練り込んであります！
ちなみに、「のっぺい汁」は
いろんな地域で郷土料理としてありますが、
鶴喰では「のっぺ汁」と言います
美味しくて身体もとっても温まりました〜
鶴喰なの花村 早川
こんにちは！
鶴喰なの花村の早川です
鶴喰は今、梅の花が満開です
この木の梅は無農薬にもかかわらず、
きれいな実をつけるのでいつも一つ一つ、
手でちぎって収穫しています。
梅干しにすると
爽やかな酸味と豊かな香りがして
美味しいですよ
ただ、枝は剪定してなく、伸び放題のなので
収穫の時には苦労しそうです笑
鶴喰なの花村 早川
おはようございます！
鶴喰なの花村の早川です
本日の朝食の一品
八代産トマト＆鶴喰なの花村のニンニク味噌（柚子入り）ディップ
フレッシュなトマトに、
コクと香りがある柚子入りのニンニク味噌で
朝からエネルギー&パワーチャージ
元気ハツラツです
鶴喰なの花村 早川
こんばんは
鶴喰なの花村の早川です
「鶴喰なの花村」は本日から
クラウドファンディングを開始します！
人口137人のうち
61.3%が65歳以上の集落で
持続可能な農業をするには
人・資金に限界があり、
なんととしてでも
消滅集落のへ流れを食い止め
大切な故郷を守りたく挑戦を決意しました。
鶴喰は、今、
何も行動を起こさなければ
数年後には消滅してしまう集落です。
私達の現状だけでも知って頂きたく、是非リンク先を見て頂けたらありがたいです。
何卒宜しくお願いしますm(_ _)m！！
鶴喰なの花村 早川