琵琶湖の小鮎佃煮今年は不漁といわれてる琵琶湖の鮎。漁師さんにお願いして、小鮎の佃煮出来ました。焼き用の鮎はまだ獲れてませんが、近々漁師さんから獲れたぞって連絡くるのが楽しみです。お任せの前菜でお出しします。