タケノコ

タケノコの季節ですね。
うちでも前菜の炊合せやお鍋の野菜の1つとしてお出ししています。
ぼちぼち大原野の村上さんからタケノコ届くかな？
楽しみです。

掃除

毎週の定休日は掃除の日。
ガスコンロ、ダクト、諸々徹底的に綺麗にします。
出来る限り日々の掃除をやる、それが店を綺麗に保つ秘訣。
繁盛店はどこも綺麗です。昨日、行った山科のラーメン屋さんもビックリするくらいダクトがピカピカでした。
うちも負けないように掃除励みます（笑）

コシアブラ

今日は定休日。
4月から中学に通う息子の出発が早いので、毎朝早起きです。
息子を送り出して、ちょっとゆっくりして、嫁さんと近くの山菜スポットにコシアブラ採りに行ってきました。
来週は嫁さんは湖北へ山菜採り。
ピークは来週かなと思ってます。
今週お出しできる量は確保できたかなと思ってます。
コシアブラ、山菜の女王様です❤️