Foodex Japan 三日目

Fish Marketのテーマでもある「養魚」「未利用魚」「市場」。この三つのワードでビシッときめてます 。ご存知『鮮魚の達人』ブース！う～ん・・・一般航海できないのが残念で仕方がない！ 水産業会の夢と未来が詰まった鮮魚の達人ブースなので、いつか自分のイベントでも、鮮魚の達人の皆様に協力していただければ嬉しいね！漁師海女ファンはもうちょっとの辛抱よ


タグ取付作業をもっと早く、簡単に。流通業界の小さな革命！日本バノックと、


ゲームで魚を見事釣り上げた人には、鮮魚の達人から本当に鮮魚が送られてくるwという「ココ釣りマスター」も同ブースで一致団結！（漁港もキャラで使ってもらえないかな？マジで）

そして！やらせていただきました。


和歌山でクロマグロを生産されている東敏之さん自ら、和歌山から車を運転して幕張まで運んだという（！）、愛情たっぷりの「紀州梅マグロ」の解体と試食


もう全員真剣！生産者である東さんの声、鮮魚の達人代表である山根さんの声、魚屋 兼 魚音楽家である自分の声、と お客さんの声。

生産、市場、消費者まで、食に携わる人が同じ空間で一つの魚を語り食すこの素晴らしさ！

皆で盛り上がりました


梅エキスを生餌に！という、和歌山の食文化が凝縮された紀州梅マグロ。知る人ぞ知る養殖マグロなので、これから流通していくそうです。その際はぜひ食べてみてチョ！


明日最終日をむかえるFoodex Japan2010。「鮮魚の達人」皆様のご健闘をお祈りいたし鱒！フィッシュロック☆

【次回出港のお知らせ】
2010年3月10日(水）2010年3月10日(水）新橋ZZ港
『地球の海から魚が消える日!? vol.10～魚を売る！～ 漁港10周年スペシャル編』
開港19:00/開演19:30
前売乗船券2500円/当日乗船券3000円

福田裕彦(大頭代表/キーボーディスト)/森田釣竿
ゲスト：上田勝彦（水産庁漁政部加工流通課・課長補佐）
　　　　天野ミチヒロ（UMA研究家）/秋元理（月刊養殖編集部）
　　　　ダディ竹千代（新橋ZZ・プロデューサー）

おかげさまで今年10周年の漁港ですが、“地球の海から魚が消える日!?”も記念すべき10回目！今回は過去最多ゲストでおおくりする「漁港10周年スペシャル編」となり鱒！テーマはズバリ“魚を売る！”。シンプルな題材に複雑なメンバー♪ ご期鯛下さい！！！！！！

前売り乗船券のご予約は乗船予約コーナーもしくは、
info@gyoko.comまでどうぞ！

皆様のご乗船、心よりお待ちしており鱒。。。