森田釣竿『魂麺と漁港 コラボラーメン「魚魂」完成』

魂麺と漁港コラボラーメン「魚魂」完成

魂麺の山西さんから、漁港と魂麺のコラボレーションラーメンが
完成したとの連絡をいただき、市川市本八幡の魂麺に出港！！

おぉー！ラーメン国技館！

魂麺の山西店長と。「遊び」と「仕事」がパーフェクトにこなせる
頭脳と身体をもったタイプの山西店長。聞けば、大学まで剣道
をやっていたそうだ。文武両道。普通、漁港とコラボラーメンを
作るという発想は浮かばないだろう。遊びと仕事を繋げられる
柔軟性がなければ、自分の欲求はカバーできないと信じている
から、こういう人に会う度に良い刺激になるのだ。チクチク！

ラーメン料理人ぽく撮影（笑）。

レギュラーメニューね♪魂を込めた麺、太魂！

魂麺が進化を続けていく過程には、常連さんとの
「戦い」が常にあったそうだ。10月限定ラーメンは
「きのことナッツ香る自家製ラー油のタンタン麺」。

俺達が頼んだのは、太魂と塩太魂と例のコラボラーメン。
腹が減ってるときのラーメンを待つ時間て「M」になれない？
俺はそのラーメンM状態が好き。まだか？まだだ！まだぁ？まだぁ！
みたいなさ。そんな事を思いつつふと隣を見ると...

超ドMが座っていた。

で、遂にやってきた太魂！

塩太魂！うまそうだろ～？こんな画像、腹減ってるときに
見たらヤバイな（笑）。みんな、お腹、大丈夫か！？
そして、お待ちかねの次回限定メニューがコレだ↓

魂麺と漁港のコラボレーションラーメン「魚魂！」

ねぎま鍋をイメージして創作したという「魚魂」は、マグロの頭
とマグロ節をベースに、特製かに油、生姜練り込み麺、長崎産
の焼きあご、マグロとイカを融合させた自家製のつみれ、磯の
香り漂うアオサ海苔、マグロ節で煮込んだ特製煮玉子に、ラー
メンタレに長崎と四国の醤油を使用したという超魚介系ラーメン！

しかも！セットで「マグロ漬けミニ丼」も付くという！！
隠し味に鶏ガラを使った漬け丼...山西さん、もう食べていいっすか？

「醤油と塩の２種類を作ったんですけど、塩がまだ納得いかない
んですよね～。」と色々と説明を受けても、もうほとんど聞こえて
いない状態の俺...やはりドMだ。山西さんがドSで（笑）。
麺がのびてしまう！山西さん！もう良いですよね！？良いですよね？

いただきます！

ズズズー！

・・・ウ・・・ウマイ！！！！！
ラーメン評論家でもないし、自分等が絡む「仕事」でお世辞を
言っても仕方がないので、あえて「ウマイ！」としか言わないが、
日本人の「FISH・DNA」をくすぐる正しい魚介系ラーメンである！
やはり仕事には、「遊び」と「プライド」がなきゃ駄目だな。そう
実感するラーメンであったりして、俺自身も非常に勉強になった！

ん？マグロ漬け丼は美味かったかって？