先日、「週刊つりニュース」の編集部（中部本社）へ寄った後、
名古屋にある「松屋コーヒー本店」へお邪魔しました。
事の発端はコーヒーの淹れ方が違うなどと夫婦ゲンカが勃発(ノД`)・゜・。
なかちゃんのいう「松屋式」を教わりに、はじめて一人で大須へ行きました。
入ったら、なんと！「実演コーナー」がいつの間にかできていて、
「次は１４：３０にやりますね」との事で、
それまで隣の「るぱん」でサンドイッチとコーヒーを頂きました。
美味しくお茶も頂いたところで時間になり、実演コーナーへ。
「どこが分からないのかな？」と店主さんのお言葉。
順番に工程を質問されて、実演がスタートしました。
前にもなかちゃんと一緒に教わった気がするんだけど、多分私聴いてなかったね。
「え、なにそれ？」ばかりでした。
メモを取りながらおじさまの淹れ方を見ていたんだけど、私……
超NGだらけ(ノД`)・゜・。
コーヒーを淹れ終わった後、別のカップに続きをドリップして
「これ飲んでみて」というから、薄いのかな？とゴクリ。
「ぶはーーー！まずい！」これが、えぐみ雑味というものらしい。
衝撃を受けました。
おじさまの淹れて下さったコーヒーはというと、とても透明感のある味なんです。
私は肝臓を悪くしてからあまりコーヒーを飲まなくなったんだけど、
これは美味しい❤
という訳で、マスターすべく、勉強を始めました。
今資料をまとめている最中なので、ある程度まとまったらこちらにUPしますね。
「松屋コーヒー本店」のHPはこちら↓
なかちゃんが仕事に持っていくコーヒーづくりなので、
なかちゃんは当分実験台でございます。
とりあえず、夫婦ゲンカの件はなかちゃんに懺悔しておきました。
女子栄養大で資格も取った後だし、
思い切って今回「料理」のテーマを追加しました。
過去は整理をするのが大変なので放置しますが、
これからこちらのカテゴリーに「食」について書いていけたらと思います。
宜しくお願い致します。