みなさまこんばんわ☆
NHKのランチボックス見てくれた方、
ありがとうございました
そしてそして、質問を送ってくれた方、
ありがとうございましたっ
え~、やっぱりカミカミでしたが(;´▽`A``
なんとかかんとかやり終わったょ・・・
はぁ、脱力・・・(*´Д`)=з
でもでも、木佐彩子さんのリードしてくれるトークと、
羊の羊子ちゃんのおかげで、
楽しくトークすることが出来ました(-^□^-)
そしてそして、あかりを見てくれた方が、
面白そうだな~って、釣りを始めたいと思ってくれたら・・・
とっても幸いデス(///∇//)
さてさて・・・ヒラマサ料理編も、
これで最後デス(笑)
タイムラグがあってゴメンナサイ
って、事で・・・
☆あかりの釣り魚クッキング~☆
ヒラマサの照り焼き
ヒラマサ 腹身
しお
コショウ
しょうゆ
みりん
お酒
お砂糖
みょうが
ヒラマサは大胆にトロ部分をざっくり切ります。
切り身に塩コショウをして、
薄く油を引いたフライパンで軽く表面を焼きます。
醤油:みりん:酒:砂糖を同量混ぜ、
粗引きこしょうを少し入れて、タレを作り、
フライパンにどばっと入れます。
ヒラマサにタレを絡めるように、
タレを煮詰めながら焼いていき・・・
お皿に盛りつけて、
刻んだみょうがを添えれば・・・・
完成
お、ちょっとタレの煮詰め加減が弱かったかな・・・??
お次は・・・
ヒラマサのカマ焼き
ヒラマサのカマ
塩
カボス
全体的に塩を振り、ヒレなどに化粧塩をして、
グリルでじっくり焼く
両面イイ感じに焼けたら・・・
出来上がり!!
かんた~ん♪
よき焼き加減!!これベストに出来た!!
焼きすぎず、ちょっと骨の間のお肉がレアな感じ( ̄▽+ ̄*)
これまたじゅ~し~でしたょ
カボスがとってもよく合いました。
コレ、大好き
照り焼きもね、少し煮詰め足りないかな??
って思ったけど、
全然ちょうどよかった( ̄▽+ ̄*)
そしてそして、魚料理には欠かせない日本酒
が、
不覚ながら無くなってたので、
買ってきてお魚と頂いたょ
この日はね、ご飯は食べずに、
この2品でほろ酔いしちゃいました(●´ω`●)
初めて釣ったヒラマサ、
たっぷり堪能させて頂きました
美味しかったなぁ・・・:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
いっぱい頂いたけど、これで無くなっちゃいました。
ごちそうさまでした!!
次は外房のヒラマサ食べたいなぁ・・・
お料理編、
長く付き合ってくれてありがとうございましたヾ(@^▽^@)ノ
さて、あかりはこれからまたまた初の魚
を求めて名古屋に行ってきます
狙うは「黒い子!!」
この子は、あかりの覚えてる限り、
今まで食べた事ない・・・??と思う・・・
地元の方に食べ方を聞いて、
またまた初めての料理が出来るといいなぁ( ´艸`)
では、名古屋に向けて・・・
行ってきま~すε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ