大阪でめちゃめちゃ美味しそうなデカサゴを釣り上げたけど、
残念ながらお持ち帰りは出来ず・・・(´＿｀｡)
カサゴ、食べたかったなぁ・・・なんて思ったんだけど、
実は結構食べてました
フィッシングショーとかでなかなかお知らせ出来なかったケド、
実は船で釣ったカサゴちゃん、
美味しく頂いちゃってたんです( ´艸｀)
この子ね
あとあと、一緒に釣れたシーバスちゃんも美味しく頂いたのデス♪
って事で、
☆あかりの釣り魚クッキング～☆
シーバスのカルパッチョ
シーバス
トマト
タマネギ
イタリアンバジル
エクストラバージンオリーブオイル
クレイジーソルト
ニンニク
レモン
お皿にニンニクを擦り付けます。
その上にスライスしたタマネギを敷き詰めて、
薄く切ったシーバスを並べます。
オリーブオイルをまわし掛けて、
クレイジーソルトを振り掛けて、
イタリアンバジルをフリフリ・・・
さらに刻んだニンニクを散らして、
トマトを飾って、レモンを飾って、
最後に絞ったレモンをかけて・・・
はい出来上がり
シーバスのカルパッチョ
うん、臭みもなくって、すごい美味しい( ´艸｀)
シーバスって、こんな風にすれば生でも全然いけます
お次は・・・
カサゴと、クラカケトラギスと、イカのお刺身
カサゴ
クラカケトラギス
イカ
大根のつま
大葉
お皿に大根のツマと大葉を並べて、
その上に捌いて薄く切ったお魚ちゃん達を並べて・・・
はい、出来上がりヾ(＠^▽^＠)ﾉ
簡単だね～！って言いたい所だけど、
実はカサゴちゃんもクラカケちゃんも捌くのが難しい・・・（-""-；)
ちょっと身が小さくなっちゃった。。。
クラカケちゃんも小骨がいっぱいだったの(-"-;A
経験積めば、もう少し上手になるよね？
頑張ろう！！
イカは吉野屋の船長さんに頂きました♪
イカは、うん、ちゃんと捌けました
って事で、とある日の晩御飯
シーバスのカルパッチョに
カサゴとクラカケトラギズとイカのお刺身に湯葉
豪華だ
カサゴはこりこりした、強い弾力が最高に美味しいし、
初めて食べたクラカケちゃんは対照的なやわらかい身
イカは甘くて、ちょっとトロっとしてて最高о(ж＞▽＜)ｙ ☆
実はね、お皿も買ったの！
今までは白いお皿しか持ってなかったケド、
やっぱお刺身とか、和皿のほうがキレイに見えるし、
見た目も味に大いに関係してくる気がして、
ちょっとフンパツしてみちゃった(///∇//)
日本酒と頂いて満足満足でした:*:・(￣∀￣)・:*:
魚大好き