つれづれなるままに

つれづれなるままに

つれづれなるまゝに、日暮らし、硯にむかひて、
心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなく書きつくれば、
あやしうこそものぐるほしけれ。
吉田兼好「徒然草」より

***
衣食住を大切に思っていて、お料理全般が好きです♪
日常のあれこれを綴っています♡

こんにちは~やながれいこです。



春めいてきましたね

久しぶりに、我が家の晩御飯シリーズより😊



白身魚はアクアパッツァ 

おいしいなぁと思います💕

ソースに深みのあるおだしが出ているので、最後はご飯に絡めて♪




油揚げの中に、卵とスナップえんどう

にんじんなどを入れたものを煮込むと

断面が美しい色合い

煮物に添えて〜(*^^*)




この日は、イワシのつみれを大葉で挟んだものと、魚久さんの銀ダラみりんを主人と半分こで




私のスパイスカレーは何種類もブレンドします

今回はポークカレーを


お肉もとろりと、とてもおいしかったです照れ




ほうれん草とウィンナー、ゆで卵のグラタン

寒い日だったので、熱々をいただきます



つくづく思うことですが

家庭料理というのは、私たちの体調も考慮して

気候や旬も取り入れられて最高ですね💕



手間はかかりますが

毎日私は大満足にいただいております😊

材料も選べるし安全です

 

 

 

空いた時間を見つけては、ちょこちょこ

作り置きも〜ニコニコ

 

 

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

 

 

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こんにちは~やながれいこです。



遅ればせながらですが

2月のとある夜のディナーでした


イタリアンのカノビアーノさんと

リストランテファンファーレさんの

コラボディナー💖



昨年も一度伺っています

今回はファンファーレさんが会場でした😊




今回はどんなお料理を出していただけるかしら〜とお友達と楽しみに〜💓



私はお飲み物にこの日は

スパークリングの白ワイン

ロータリをいただきました




前菜のテラリウム

和庭園の苔をイメージされたようなビジュアルです



放牧和牛とチーズのカルパッチョ



ホワイトアスパラガスと、貝類

パルミジャーノのサラダ



フォカチャのパンもおいしいですね




真鱈とその白子

九条ネギ、白菜、小株のパスタ



牛肉とうまみだけのオレキエッテ

どちらのパスタも個性が光ってておいしかったです照れ




クエと酒粕とふきのお料理




本来は鳩のお料理でしたが、私は無理なので

牛ひれ肉のローストに変えていただきました

おいしかった〜照れ




デザートは

りんごのモスカートワイン煮と

マヌカハニーのジェラート





エスプレッソ

コーヒーカップもかわいい💕


チョコレートとみかん山椒のデザート



今回も楽しくおいしいディナータイムでした

スペシャルなお料理たちをありがとうございます🤗



お友達とあれやこれやおしゃべりもできて

楽しかったです💕


 


最近のレストランは、いろんなお店がコラボされてのイベントが多くなっている感じがします

お互いのお店のいいとこ取り〜みたいな⭐️

特別感があってまた良いものですね



私はお酒を飲めないので、グラスワイン1杯でしたが

それぞれのお料理とのペアリングのドリンクも提供されてて飲める方は、

さらに楽しまれてました🤗🍷

それもいいですよね〜

 



 

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

 

 

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こんにちは~やながれいこです。



早いもので、もう3月に入りましたね🌸

私はようやくいろいろが落ち着いてほっとしています



実は母が、年末の30日に転倒して緊急入院。

右膝のお皿が数カ所に割れており…😢

今年は元旦から病院へのスタートだったんです


とても痛がっていてかわいそうでした


実家の方の病院だったので、距離もあったし

何度か往復で多忙な日々🚗

入院も長引きそうだったので、実家の冷蔵庫の中とか他、色々も整えて〜



母はお正月明けてから手術を受けまして、

痛みはありつつもリハビリも開始


2月21日がお誕生日だったので、

それを退院目標にしたいと希望をもち

毎日、午前・午後のリハビリをがんばりました



そしてその通りに🤗

20日に退院し、3姉妹で

退院祝いと85歳のお誕生日のお祝い🎂㊗️が

できたんです


私がお料理担当、

妹たちは退院のお迎えに行ってくれたり、

ケーキを受け取りに行ってくれたり


黒酢の中華肉団子炒め


妹がお赤飯を炊いてくれると言うので

それに合わせたおかずを考えて、

鮭と根菜類の煮物、などのホイル包にしました



4人でそれは嬉しいひとときとなりました照れ


お母さん、おめでとう〜💓
無事に退院もほんと良かったね!


私はそのまま実家に2泊3日で泊まり

母のサポートをいろいろ。

実生活がスムーズにいけるといいなと、様子も見ながら…


何歳になっても女心(^^)

翌日母は、美容室にまずは連れて行って欲しい

白髪をなんとかしたい〜と、笑

なので、朝の9時なら予約できるとのことで送迎でした

スッキリとなって、明るい表情になって

私も嬉しかったです😊



その日の午後には(退院翌日ですが)

母の兄弟や、ご近所の方、近くの孫たち

お友達など、なんと10人も来てくださって

ほんと来客の多い実家です

つくづくすごいなぁ〜と



でも、皆さんとの交流が

私はサロンと名付けてますが🤭

母の元気の源でもあるので

今後も無理をしすぎず楽しんでほしいと思います



前より早く休むようになり

比較的身体の動きもスムーズだったので、

私はホッと安堵して戻ってきました🚗



 

つくづくハードな1月、2月

1月の末には息子ファミリーの帰省もあったので、孫のあれこれの準備もあったし、よく動きました


妹たちと協力しながら、今回の母のことは

乗り越えられたと感謝💓



どうも私は疲れていたみたいで…

戻ってきた数日後には

急な、ぎっくり腰みたいになって痛い、痛い💦


腰ってこんなにいろいろ使っているのとしみじみ実感!


掃除機をかけたり、洗濯物を干したりもできないことにビックリ‼️😢

主人に、あれこれ頼む数日



ありがたいことに、その腰の痛みも、

今日にはほぼ引いて、ぼちぼち動けるようになっています



健康ってほんとに大事⭐️

つくづくそんなことを思いながら、

3月を迎えています



今日は日記みたいになりましたが

私の備忘録です




今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

 

 

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こんにちは~やながれいこです。



今回の息子ファミリーの帰省は

2泊3日の超忙しいものでしたが、

昨年の春以来の孫にも会えて賑やかで

楽しいひとときでした🤗


ただし、いきなりタイムスケジュールが

がらりと変わるので、中高年の私たちには

なかなかハードではありましたが(^^;;



初めて博多リバレインにある

アンパンマンミュージアムにも行けたし

こんな世界があるのねと、新しい発見もありました



ここは子どもたちにとってパラダイスですね❣️






普段は外食の多い息子たちに

家庭料理を作っておもてなしをしたかったので

事前準備もあれこれと



みんなでテーブルを囲めるって

幸せだなぁと思いました照れ

孫は私のパンを、いつもきれいに完食してくれててそれも嬉しかったです



とにかく孫は電車が好きで🩷


夢中になって楽しそうに遊んでます



我が家にあるこれらを

あれこれ引っ張り出しては遊んでました(^^)





ここからは、お料理関係の写真を♪

私の備忘録にも


鮭の焼き浸し



お野菜を盛り付けてー



寒い季節だったので、

久しぶりにおでんも作りました

孫も食べられるようにと、大根はちゃんとし、下茹でをしてから


かぼちゃの煮付けやきんぴらごぼうなども

孫には、プチハンバーグなど



翌日の夕食


オレンジの白菜がおいしい季節ですね!

ハンバーグの付け合わせにもバッチリでした





ほうれん草の胡麻和え

大根のサラダ

卵焼き、2種類など



朝食は、私のパンと

フルーツ、ヨーグルトや目玉焼きなど

オーソドックスです



あれやこれや作りました照れ

どれも完食してもらえてよかったです💓



久しぶりに

かわいい孫の様子もたくさん見られて

息子夫婦ともいろいろおしゃべりできて

お天気にも恵まれてそれもありがたかったです



多分どちらのおばあちゃん、おじいちゃんも

孫たちを見送った後は、その後のいろいろも

たくさん


シーツ類の洗濯から始まり

家を整えたりいろいろで数日かかります



この1週間の早かったこと!

更に1泊の車の車検も(代車)あったので

あっという間でした



今日になり、

ようやくほっとしている私です照れ



ミラノ・コルティナオリンピックも開催されましたね

テレビでも見てゆっくりしようと思います



 

 

 

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

 

 

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こんにちは~やながれいこです。



息子ファミリーが1月の末に

昨年の4月以来の帰省ということで、

いろいろ準備をしています



パンを焼いたり




これは孫が好きなパン🤗

材料も選んだドライイースト少し以外は

無添加の体に優しいパンです



こちらは、息子に

久しぶりに、お袋の味的クッキーをと思いまして



M &Mを載せて焼いた

可愛く元気の出るクッキー



息子が小学生くらいの頃から

何度焼いたことでしょう⁉️



レシピはより健康思考となり

100%バターのみ、お砂糖は3分の1に変えました



みんなでお茶の時間にいただきたいと思います照れ



迎える側は

いろんな準備がありますね〜



とても楽しみだけど🩷

私は食事の支度なども

お野菜もたっぷりの家庭料理を食べてもらいたくて🎵

この月末は体力勝負の数日になりそうです



まぁ、ぼちぼち

頑張りたいと思います


 

 

冬らしい寒さの続く福岡です

おひさまの光がうれしいなぁと眺める

午後のひととき😊

 

 

 

 

 

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

 

 

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