3年ぶりに焼いたこちらのパン♡

こんにちは～やながれいこです。

今回の写真の型でパンを焼きたかったのです

クーゲルホフのパン

ところが3日くらい見つからず…(⌒-⌒; )

納戸の整理もすることになりました

奥のほうにしまっていて

ようやく見つかってほっ

ホシノ天然酵母で焼きます

4月の終わり頃のまだ肌寒い頃だったのですが

一時発酵が20時間くらいかかってビックリ‼️

ドライフルーツも多いので、ゆっくりゆっくりの発酵でした

王冠みたいなかわいい形

こうして型に詰めて

仕上げ発酵へ😊

こちらもたっぷり時間がかかります

ふんわり焼けました〜😊

型から出したところ

ヨーロッパのお菓子タイプのパン

クーゲルホフのパン焼き上がり〜🙌

1つの方には

チョコをのせてデコレーション

とても良い香りがしてます🤗

甘さも控えめで、噛むほどに味わい深い

お菓子タイプのパン

スライスしながらいただきます〜🤗

天然酵母のこともありとてもおいしい❣️

パンの世界も奥が深く、

私はいまだにいろいろを学んでいます

やっぱりパンを焼くこと、

それぞれの工程を楽しみ

時に自分の理想通りに焼けないこともあるけれど…

パンの生地と向き合うの好きなんですね〜🩷

あなたが大好きな事はなんですか？

どんな動作ですか？
 

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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GWの頃

こんにちは～やながれいこです。

今日でゴールデンウィークもおしまい

皆さんはどんなふうにお過ごしでしたか？

我が家は、息子ファミリーの帰省がなかったので

家のことをあれこれしました

・お庭の剪定や草取り

・衣替え

・クリーニングに出したり

・数カ所のクローゼットの中の整理整頓など

これはこれで大事なことなので、

終わってほっとしているところもあります

気分が軽くなりますね〜

日常遣いのタオルや、いろいろも新しくして

気分もスッキリ❣️

毎年この期間は車も多いし

天神・博多もどんたく他いろいろで

とても混み合うのでそちら方面には

行かないことにしています🤭

実家へも連休が明けてから🚗

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最近、日が長くなって

7時を過ぎてようやく暗くなる感じですね

ということで

夕食タイムもまだ明るいです

最近の晩御飯の風景から

この日は、チリコンカルネを作りました

大豆をたっぷり入れて(^^)

筍ご飯と

たけのこや肉団子を入れたグラタン

たけのこはグラタンにするのもとてもおいしいです

この日はイタリアンハンバーグ

炊き込みご飯と、八宝菜

こうしてみると、どれだけお野菜を使っているの〜？(o^^o)

何はともあれ、毎日の健康は食事から

毎日丁寧に作っています🤗

今日は穏やかなお天気に恵まれて

気持ちの良い1日です💕

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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至福のバースデーランチ♡

こんにちは～やながれいこです。

お友達からお誕生日のお祝いにと

一緒にランチをいただきました🎂

お店は大名ガーデンシティ2階

TEPPANYAKI10 FUKUOKA さん

私は2回目の訪問になります

ここは開放感のある景色を眺めながらの

カウンター席

お若いシェフやスタッフの方々の活気のある雰囲気です

今回ノンアルコールのプレミアムモルツをいただいたんです

小瓶のこのスタイル

こちらのビールとてもおいしいですね🙌

前菜は、メロンの生ハム添え

イタリアンチーズ掛け

メロンがまた食べごろでとろけました👌

生ハムとチーズのマリアージュも○

最初から幸せの〜のスタート♪

お野菜とズワイカニの入ったサラダ

添えられるソースがとてもおいしいです

ウニとイクラの一品

しみじみ味わっていただきました💕

そして、ロブスターのお料理

めったにロブスターはいただけないので、

それも嬉しく🤗

高菜入りのタルタルソースの味もよかったです

アワビのソテー

中にはリゾット風のご飯が入っていて、

こちらも絶品💖

お口直しの一品

これどうやって作るんでしょう？

口の中で溶けて、さっぱりです

そして、ヒレテーキ

お肉の量は少なめですが

もうたくさんいただいてお腹いっぱいなのでちょうどいい量

肉質も焼き加減も良く〜

味わっていただきました🤗

締めのガーリックライスとお味噌汁

鉄板焼きのガーリックライス

大好物です(^^)

デザートタイムは、お席を移りまして〜♪

スタッフの方が、最後の仕上げをしてくださるのですがそれがまた楽しかったです🩷

美しいブーケのお花のプレートが完成💐

アイスのデザートも

さらに、こちらのお店は

たくさんのデザートの用意もされてて

お好きなものをどうぞのスタイル

デザートワゴン

眺めても美しく感動です

スイーツ好きの方にはお勧め

私たちもあれこれ楽しませていただきました

そんなこんなのとても贅沢な至福のランチ💖

まるでお盆と、お正月とが一緒にやってきたような素晴らしい内容✨

そして、どれもおいしいお料理の味付け

最高のお時間をいただきました

お友達とのおしゃべりも楽しく、

しみじみと満たされたひととき🎂

お店の方々にも感謝だし

心からありがとうございます🙇‍♀️ 

4月のお誕生日月は

いろんな方と外食も多かったですが、

どれもその時々で楽しかったです🌸

新しい1年をスタートして

今年も健康で軽やかに動こうと思います

今日も最後まで読んでいただいて

ありがとうございます🍀

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最近の晩ごはんより

こんにちは～やながれいこです。

春になり、旬のものも沢山に

この日はたけのこご飯、グラタン

グラタンの中にはいろいろ玉手箱のようにあれこれ入れてます😊

そうそう、たけのこもグラタンにすると美味しいんですよ♪

この日はビーフシチュー

お肉も柔らかく美味しかったです

この日はナスとウインナーのトマト煮

柚子味噌大根煮など

この日は鯖の南蛮漬け他

とにかく毎回

お野菜もたっぷりです

よく噛んで、味わっていただきます🙏

最近、あなたが好きなものはなんですか？
 

今日も最後まで読んでいただいて

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久しぶりに天然酵母のパンも焼く(*^^*)

こんにちは～やながれいこです。

冬場は寒いこともありしばらくお休みしていましたが、ようやくホシノ天然酵母の種を

起こして焼きました〜！

久しぶりだったのでドキドキでしたが

ふっくらと色つやよし💓

お友だちから頼まれたパンもあったので

あれこれと

焼く前の様子です

2種のチーズが入った

おててチーズパン

こちらは

クランベリーとクリームチーズ入りのソフトベーグル

くるみたっぷりのパンなど

仕上げ発酵の見極めもしっかりとして、

ふっくらと美味しく焼き上がりますように〜🙌

焼けました🤗

私はおいしい国産小麦しか使わないし、

材料も厳選、フィーリングはたっぷり

見た目の派手さは無いけれど

ある意味贅沢で安心なパンでもあります

ご家族の皆様で味わっていただいたそうで🍞💕

うれしい感想もいただきました

ありがとうございます

私ができること、得意なことで

誰かに喜こんでいただけることは

ありがたいと思います

いくつになってもパンは焼いていると思うので

手には優しくしつつ

引き続き楽しみたいなと♪

孫にも、4月は2歳のお誕生日ということで🎂

プレーンなプチパンを

たくさん焼いて送りました🎁

（息子夫婦には別のパンを）

それこそ無添加であり、

お砂糖も控えめだし、体に優しいパンです

大好物だそうでよかった〜

またある方は、ご家族様が

塩分控えめの食事制限となっているとのことで、

それを考慮したパンを焼いたりもしてます

パンを焼けるからこそのあれこれ

ある意味私はストイックに学んできました笑

それは自分がよりおいしいパンを食べたいから

であり〜それがこうしていろんな形で

対応できるのもうれしいことです

パンがふっくらと、良い香りで焼き上がる時

私はいつも幸せを感じます💓
 

今日も最後まで読んでいただいて

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