5/25/25（日）
Champagne インポーター希望価格より40％OFF!人気シャンパーニュ『ユレ・フレール』等、厳選ワイン4本セット￥13,596 葡萄酒蔵ゆはら／テラヴェール
この日の夕食のメインはスシローの持ち帰り寿司。
前日にジョブチューンでやっていたので食べたくなりました。残念ながら、本命の本鮪赤身はありませんでした。
スシローの寿司に合わせたのはシャンパーニュ。
40%ピノノワール、40%ピノムニエ、20%シャルドネと黒葡萄がメインです。
ガス圧がかなり高くて、ボトルを傾けて抜栓後、不用意にボトルを立ててしまって少し吹きこぼしてしまいました。
色はやや濃いめのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。黒葡萄が多そうな色あい。
グラスからは、香ばしいビスケット香、オイリーさのある柑橘香、ブリオッシュ香。
口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、厚みのある味わい。
黒葡萄メインで肉系でも行けるくらい厚みのある味わいでしたが、寿司でも十分合わせることができました。
この日のペアリングも成功でした。