8/18/24（日）
Blanco チャコリ３本セット￥7,810 伊勢丹新宿店／いろはわいん
この日の夕食のメインは、刺身５点盛りと炙りアジ。
ワインは、カレーフェス目的で行った新宿伊勢丹で買ってきたチャコリ３本セット
からの１本。
３本の内、２本は微発泡、１本はスティルということでしたが、こちらがスティルワインでした。
品種は、裏ラベルの情報から、Hondarrabi ZuriとHondarrabi Zerratia。
チャコリを飲むのは、多分初めて。
色はやや濃いめのイエロー。
グラスからは、仄かに還元的な香り、仄かに青いハーブ香、青リンゴ、オイリーさのあるライム系の柑橘香、
口にすると、少々の甘み、やや強めの酸、トロリとしたオイリーさのある舌触り、軽い苦味、ライム系の柑橘の香味、舌をジーンと軽く刺激するポリフェノールの余韻。
魚介に合うとのことですが、魚は火を通したものの方が合いそうです。
炙りアジや、ホタテ、エビ、サーモンとの相性はなかなかよかった。
ところで、チャコリは Txakoli と綴るのですね。
勉強になりました。