6/17/24（月）
Rosso ￥2,970 葡萄酒蔵ゆはら/ラシーヌ
この日の夕食のメインはハンバーグ。
いつものレシピで作りました。
合わせたワインは、トリンケーロのバルベーラ。
お気に入りの１本です。
色はやや濃いめのルビーレッド、エッジに微かに煉瓦色が入ります。グラスの底は何とか見えます。
グラスからは、イタリアの赤ワイン香、赤黒のベリー、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い芳しい香り、エステル香、
口にすると、仄かな甘み、微かに揮発酸の香味、やや強めの酸、しっかりとした果実と有機酸の旨み、舌をギュッと締めるやや強めのタンニンの収斂味、軽めの苦味、赤や紫の花の香味。
期待通りの味わいで、ハンバーグとの相性はぴったりでした。
常備しておきたいワインの１本です。