3/17/24（日）
Vin Mousseux ￥2,189 土浦鈴木屋／土浦鈴木屋
この日の夕食のメインは海老餃子、
サイドメニューは竹きゅうと前日の残りのぶりしゃぶ。
ワインは、2012というバックヴィンテージのヴーヴレの泡を合わせました。
色はやや濃いめのゴールデンイエロー、底からやや控えめに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、仄かなハーブ、重みのあるミネラル香、ちょい樽
口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、やや強めの苦味、
甘苦くで、程よい酸味で美味しい😋
海老餃子とのペアリングは秀逸でした。