10/5/23（木）
Red ￥1,583（10％オフ） ワイズマート ワインフェスタ／アプレヴ・トレーディング
この日の夕食のメインは、ハニーマスタードチキン。
サイドメニューは、ズッキーニとナスのパン粉焼きと
ツルムラサキのお浸し。
ズッキーニの量が足りなかったので、ナスを足してみましたが、これが旨い。下の子的には、「ナスだけで良い」でした（ズッキーニはあまり好きではないらしい）。
レシピはこちら。
合わせたワインは、チキンとの相性を考えて、ニュージーランド南棟の北端の産地ネルソンのピノノワール。
ワイズマートの９月のワインフェスタで試飲して買って来たもの。
実は、こちら、ソーヴィニョンブランを買うつもりだったのに、間違えて隣のボトルを取ってしまって買ってしまったピノノワール。
色は深みがあって赤みの強い薄めのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン、グラスの底はしっかりと見えます。
グラスからは、わずかに過熟感のある赤系果実、赤いチェリーと赤いベリー、アルコール、ブラックチェリーの果皮。
口にすると、仄かな甘み、やや強めの酸、軽く舌をキュッと締めるタンニンの収斂味、軽めの苦味、旨みを連想する肉系の香味。
試飲会で飲んだ時は酸を緩めに感じたのですが、家で飲むと、酸はしっかり。良い方に転んでくれました。
甘酸っぱくて、赤系果実の香りでとてもキュート。
ハニーマスタードチキンとの相性もピッタリでした。
これは安旨のピノ。
見かけたら、買いです。