7/21/23（金）
Frizzante ￥2,926 藤川酒店／ヴィナイオータ
この日の夕食のメインは八宝菜。
合わせたワインは、カミッロ ドナーティのソーヴィニョンブランのフリッツァンテ。
色は濃いめのストローイエロー、グラスの底からやや控えめに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、苦味を連想する軽めのハーブ香、黄色い柑橘香。
口にすると、少々の甘み、軽い苦味、中程度の酸、しっかりした果実の旨み、舌の上でクリーミーに弾ける泡。
八宝菜とのペアリングも大成功でした。
7/21/23（金）
Frizzante ￥2,926 藤川酒店／ヴィナイオータ
この日の夕食のメインは八宝菜。
合わせたワインは、カミッロ ドナーティのソーヴィニョンブランのフリッツァンテ。
色は濃いめのストローイエロー、グラスの底からやや控えめに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、苦味を連想する軽めのハーブ香、黄色い柑橘香。
口にすると、少々の甘み、軽い苦味、中程度の酸、しっかりした果実の旨み、舌の上でクリーミーに弾ける泡。
八宝菜とのペアリングも大成功でした。