2/9/23（木）
橙 ￥2,310 藤川酒店
この日の夕食はおでん。
大鍋で作って食卓にドーンと。
大根、ニンジン、こんにゃく、玉子、昆布、ちくわぶ、イワシのつみれは沈んでいるので見えていません。
ワインは、共栄堂の甲州を合わせました。
色はオレンジ色がかったやや濃いめのイエロー。あるいは山吹色。微かに濁りがあります。
グラスからは、仄かにパパイヤ、すりおろしりんご、米麹、和の柑橘。
口にすると、仄かな甘み、中程度の酸、しっかりとした有機酸の旨み。
旨えっ！！！
おでんとの相性は申し分ありません。