1/4/23（水）
Rouge ペルドリ AC 2020年 2本セット 赤 1500ml￥9,980 WineNavi/ヴィントナーズ
この日の夕食のメインはローストポーク。
トリュフ塩と黒胡椒、ピンクペッパーで食べました。
サイドメニューは筑前煮と栗きんとん。
この日のメニューは全て妻の作です。
合わせたワインは、 2020のドメーヌ デ ペルドリのブルゴーニュ。
私としたことが、大失態。ワインのコメントが残っていませんでした。
覚えているのは、濃くて、硬くて、もう１本は最低、後２年待ってから飲もうと思ったこと。
翌日は、大根おろしとポン酢醤油、またはトリュフ塩をつけた豚ヒレカツにあわせました。
