12/22/22（木）
Cremant ￥2,990 WineNavi/ヌーヴェルセレクション
この日の夕食のメインは、肉野菜炒め。
合わせたワインは、ルー デュモンのクレマンドブルゴーニュ。シャルドネ 100%のブランドブランです。
色は薄めのゴールデンイエロー。底から盛んに立ち昇る細かな泡。
グラスからは、ハーブ、仄かな柑橘香、白い花、
口にすると、少々の甘み、中国程度からやや強めの酸、しっかりめの果実の旨み、シャンパーニュより熱量高めの厚みのある味わい、柑橘の香味.
肉野菜炒めとの相性はまずまず。
キムチと合わせてみると、これが実によく合いました。
そういえば、以前もキムチ鍋に合わせて、よく合うと思ったのでした。
