6/2/22（木）
Rouge ￥2,280 WineNavi/ラック・コーポレーション
この日の夕食のメインは豚ロースかつ。
ワインは、マコンのガメイを合わせてみました。
色は、黒みを帯びたやや薄めのルビーレッド。エッジは紅色に染まります。グラスの底は余裕で見えます。
グラスからは、ほんのりミルク、トーンの高い赤や紫の花、スパイシーな香り、アセロラを思わせる赤系果実香、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い香り。
口にすると、少々の果実の甘み、やや強めの酸、しっかりとした果実の旨み、やや強めの苦味、舌をジーンと締めるやや強めのタンニンの収斂味。
アルコールは14.5%と随分高いですが、それほど高くは感じません。
しっかりとした酸が印象的。
トリュフ塩をつけたトンカツとよく合いました。
とんかつソースだとちょっと違うかなという感じ。