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津南の台所から

ただいま83歳。新潟県は津南で、超人見知りな猫のミーコとの二人暮らし。毎日食べている、津南の昔ながらのお料理を綴っていきます。

 
 
昔から この地方では
「寒九のトロロ」と言って
14日の夕食はとろろ汁を食べたものです。
 
とろろをかけると何杯でもさらさら入るので、
ご飯は大根飯がいいのです。
 
ということでトロロにしましたが
さすがに一人でとろろ汁は大変だから、
甘栗さんに送ってもらった粉味噌をまぶして
ご飯にかけて。
 
長芋は隣のじいちゃんから頂いた物です。
(息子夫婦がいつもお隣にいろいろおいしいものを贈って
大切にしてくれているおかげ)
 
残りは刻んで梅干し和え、
緑は友達が配達してくれた昔ながらの野沢菜の漬け菜煮です。
赤鍋で煮るとこんなに綺麗な色に煮上るのです。
 
いくら腰が痛くて動けなくても、
自分の体何とかなるうちは
人並みにと頑張っています。