茹で落花生

先日森の作業で落花生を収穫しました。
5月に撒いた種です。

しかし動物に美味しいとこを全て食べられていました。
タヌキやテン、ハクビシンあたりでしょうか？
人間はそのおこぼれをちょうだいする感じですね。
やはり野生の動物は美味しい実がなった時期を
察知して食べにくる凄いです。。。








ひたひたのお水に塩を入れ、沸騰させて弱火で40分。
火を止め約20分フタをして蒸らします。


















白くてホクホクの茹で落花生！