エアーポテト収穫

（おにぎり）
今日エアーポテトを収穫しました。
まだ緑の葉っぱもありましたが
実が落ちているものもあり
収穫することにしました。





いつ見ても宇宙芋というだけあって
グロテスクですね...。



大きいもので７cmくらいですね。
６個の種芋からボール一杯の収穫です。




地中に埋まった種芋も食べられるようなので
掘り起こしました。
こちらもかなりグロテスク、
土を洗ったらさらに...。



未成熟の芋もかなり多くありました。
来年の種芋で使えるかな？
念のためストックしておこうと思います。

エアーポテトは粘りがあり
里芋や長芋に味が近いようです。
実食は、また次回に乞うご期待!