おさかなマイスター

（おにぎり）
昨日「おさかな普及センター資料館」について
お知らせしましたが
今日は「おさかなマイスター」についてアップします。


フルーツマイスターやお米マイスターなんて
耳にしたことありませんか？
先日おさかな普及センター資料館にいった時
おさかなマイスターの資料をいただきました。

ここ築地で魚の産地や栄養・調理法を学び
さかなの素晴らしさを伝える
「語り部」や「伝道師」として
おさかなマイスター講座を開設しているそうです。



お店でも切り身で売っていたり
白身魚なんて表記が意外と多いですよね。
この講座を受講すると
魚介類の知識や養殖魚と天然魚の違いから
また伝えていくことの伝達概論なども学べます。

フリーペーパーの
OSAKANA PRESS（季刊誌）でも
マイスターの方々の目利きやレシピなども
紹介されています。
是非拝見してみてください。