基本のイタリアン☆アラビアータ

またまたいつもお世話になっているランウェイさんに行ってきました

今回は基本のイタリアンコースのシラスのアラビアータとカジキマグロの香草パン粉焼きをお勉強してきました

アラビアータの唐辛子をどこでとればいいんだと思っていた疑問も解消されました
ソースの乳化のお話がとっても勉強になりました

基本のイタリアンのコースは、すべて自分で調理できるので、復習もバッチリできそうです




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