今、旬な食材？？
今日、家内の実家で少しですが、土筆（つくし）を食べました。
なんだか季節を先取りしているようで嬉しかったです。もちろん美味しかったですしね♪
村長は土筆を取りに行くのも好きですし、食べるのも大好きです。
たくさんとって、”はかま”を取るのですが、取り終えると指が黒緑色に染まってしまいます。
ものすごくたくさんあるようでも、煮込むと少しになっちゃいます。
でも、酒のつまみにもよし、ご飯のおかずにもなるんですよ♪
土筆はそのままの状態でも、加工食品としても売っているのを見たことがないので、
地域によっては、あまり食べる習慣がないのかも知れませんね。
だとしたら、なんだかもったいないような気がします。
土筆の成分など健康食品？にあたるのかどうかはわかりませんが、
身近にある土筆のような食材で、美味しい加工食品などを販売すると、
結構ブームになるような気がします。（勝手に思っているだけですが・・・）
村長の勉強不足で、もしかしたら、良い商品があるのかも知れないですけどね。
ぜひ、今シーズンでもう一度は食べたいです。
甘辛く煮た土筆の食べ方しか知りませんが、もし美味しい食べ方などがありましたら、
ぜひ教えてくださいね。
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最近、日によって暖かかったり、ちょっと寒かったりで、体調を崩しがちだと思います。
みなさんくれぐれも体調管理をしっかりなさってください！・・・という村長が体調を
崩しそうな感じなんですけどね^^;
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村長