ポワソン・ダブリル

今日は子どもたちは始業式。始業式だけなので、１０時には帰宅。

それに合わせて、妹が姪っ子、甥っ子を連れて遊びにきました。

その際のお茶菓子に作ったのがこれ。
ポワソン・ダブリルです。４月の魚という意味のお菓子。パイ生地を魚の形に切って、真ん中に丸い切り込み入れて焼いたら、切り込み部分をくりぬき、カスタードクリームをたっぷりいれて、いちごを載せたお菓子。
いちご大好きの姪っ子のために作ったんだけど、大喜びしてくれました。
よかった。作った甲斐あったよ。

息子ちゃんは何故か「いらない」って食べなかったけど、姪っ子と娘はおかわりまでしてました。
元パティシエの妹にも誉められて嬉しかったよ。