カボチャが安かったので買ってみました。
カボチャといえば、「小さい頃に母がよく煮物を作ってくれていたな〜」とぼんやり思い、「よし！カボチャの煮物を作ろう」と思い立ちました。
レシピは↓の通りです。
■材料
カボチャ・・・1/4個
◯調味料
水・・・100ml
醤油・・・小さじ1と1/2
酒・・・小さじ1と1/2
みりん・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1と1/2
■作り方
①カボチャの種を取り除く
②そのままラップで包んでレンジで加熱する（600wで3分30秒）
③1口大にカットする
④鍋にカボチャと調味料全てを入れる。
⑤弱めの中火にして、煮立ってき始めたら弱火に落とす。
（※落とし蓋をした方が味と火の通りが良い）
⑥爪楊枝などで確認して柔らかくなったら完成。
我が家は薄味が好みなので、もし濃い味がお好みであれば調味料を全て大さじ1に変えるといいと思います。
食べてみた感想ですが、薄味ですがホクホクでかなり美味しかったです＾＾
何より、「あ〜小さい頃に食べたカボチャの煮物の味そのままだ」とちょっと感動してしまいました。
「おじさんの僕が「母の味」を作るは何か変な感じがする。。」と妻に言うと笑ってましたが、ちょっと気持ちもほっこりする味でした。