春キャベツが安かったので買いました。
キャベツといえば大体千切りにしているので、ちょっと違うサラダを作ってみました。
レシピは至って簡単で、茹でて塩、オイルをかけるだけです＾＾
作り方は↓の通りです。
①キャベツを数枚本体から剥がし、熱湯に通す。
②キャベツが柔らかくなったら冷水にとって冷やす。
③ざるに取って水分をよく切る（キッチンペーパーで軽拭いても良い）
④1口大に切って盛り付け、塩をほんの少し、お好みのオイルをさっとかけて出来上がり。
オリーブオイル、エゴマ油、アマニ油など、食べて美味しく健康的なオイルならなんでも合うと思います。
我が家はエゴマ油があったのでそれで食べました。
塩とオイルだけなので、あっさりだけど春キャベツの甘味がしっかり感じられてとてもおいしかったです＾＾
妻も気に入ってくれたみたいでよかったです。