今じゃ唯一といっても過言ではない僕の趣味である釣り！
狙いはサバ、あじ、シーバス、めばるだったんですが、ソウダガツオ(マルソウダ)が入れ食い＼(^O^)／
横引きすごくて、何匹もバラしてしまって…ルアーも引きちぎられるし。。
でもでも６人で30匹以上！他にも、鯔やハゼをつりました。
料理長の僕は、上司と二人でひたすらさばいて、三枚卸に。
刺身でも食えるらしいのですが、『活きぐされ』と呼ばれるソウダガツオ。血合い部分はヒスタミンがたくさんあって、食べたらヒスタミン中毒をおこすらしい。だから、釣った直後の処理が大事なそうで、釣り上げたら頭落として内臓とって血合いに傷をつけて血抜きをしないといけない。これだけでも大変でした。
刺身、たたき、なめろう、味噌煮、塩焼きに調理しましたよ(^ω^)
やっぱり新鮮な魚はうまい！これが釣りの醍醐味！
食っても食っても無くならない(￣～￣；)
そろそろ危険です。