先日はご縁があって、ご依頼くださり
白金にある、とある館内にてエディブルフラワーレッスンを開催しました。
館内でも初めての試みとのことだったので、
まずは企画書など出させていただき、理事会の承認も通ったとのことで
開催の運びとなった訳なんです。
会場となる場が、とっても素敵なところを用意してくださいました。
こちらです。
前もって、担当スタッフの方から
皆様、日頃より「美」と「健康」意識の高い方々と伺っていたので、
エディブルフラワーの栄養素を知っていただくのには
とっても良い機会です。
ご参加の方々も、まさに品格を兼ね備えている素敵な方々ばかりでした。
まずは、エディブルフラワーについてのお話から。
野菜と比べても決して引けを取らない栄養素。
お花によっても、その栄養価も違うので、
そのお話やエディブルフラワーの特徴などなどのレクチャーです。
こんなに栄養価が高い事にびっくりしてました。
今回は少し皆様にも楽しんでいただこうと、
ティーフードを用意し、
ご自分で召し上がるものに
それぞれお好きにエディブルフラワーをつかって、
盛り付けもしていただきましたよ。
紅茶はおススメのオートクチュールティーをご用意。
ティーカップにもエディブルフラワーを浮かべて
ティーフードと一緒に楽しんでいただきました。
ティータイムでは
英国式アフタヌーンティーのお話 。
アフタヌーンティーは良くたしなまれているようでしたが、
詳しい歴史のこと、マナーのこと、アフタヌーンティーの由来などは
知らなかった様子、質問なども出たりとか、皆様興味深いと
真剣に聞いて下さっている様子でした。
皆様にもお伝えしたことなのですが、
どんなに多忙の中でも、一杯のティータイムをとる時間と、心の余裕の
意義は大きいものです。
国際人として身につけるべきおもてなしの心や
人生に必要な教養を身につけることは
「サヴォアール・ヴィーヴル」と言い
幸せな人生を送る基本とされていいます。
日々丁寧な暮らしをすること、
ほんの少しのティータイムでも、ちょっと贅沢に優雅に過ごすことが
人生を豊かにすることにつながっていきます。
それがお届けできて、皆様の感動を頂けたことが本当に良かったです。
講座終了後、皆様
「とっても良かったわ」と
言ってくださったことが何より。
午後のティータイムを有意義なものになったことは
ほんとうに良かったです。
それにしても、各自ティーカップ持参でお願いしたのですが、
とっても素敵なティーカップばかり。
お写真撮りたかったぐらい！でしたね。