「野沢菜」と 同じなんだよ！
突然ですが ここで・・・
今日のニュース 「今夜 ○○に 
クマが でました！」
おいおい～ ２日前も 言ってたじゃん～
それも 今日は ご近所 じゃないっすか・・？！
と・・・・・・・ クマも冬眠より さめて 町をウロウロ～ しております！
ピンポン～
パンポン～
今日はね 「じな！」 これを お勉強しましょう
「じな」 とは 「地菜」 と書きまする・・
これは オイラの住んでいる県の 伝統野菜だそうで～
長野県の 「野沢菜」 は オイラの県から 「じな」 を 買って
「野沢菜」と して出しています
でも オイラの県は 同じ名前で だすのは 不本意？
まあ～ どっちでも 美味しければ いいよね～
↑ これは もう 浸かりすぎた 状態・・・ 色も悪い・・
を！！
大量 に 頂きました～
まず 「塩抜き！」 これは ブリキのバケツで やるのだ！
シルバーの 知ってる？
これに 浸けて 「塩抜きしなさい！」と 教えられました
Ｗｈｙ？ ┐(￣ヘ￣）┌
丸々２日 塩抜きしましたよ～
↓
色が 何とも 悪い？ 浸かりすぎ～～
切っても 切っても まだ・・・・？
この作業は 果てしなく 続くのであった～
お鍋 ２つ にわけ
さあ～ 今から 水を飛ばしてから 炒め まっせ！
見ての 通り 「ごま油」 炒めるよ！
「地菜の油
みりん 醤油 酒 鰹の粉 と入れて 行きまする～
多少のお時間かかりますので
少し 休憩・・・・・・・・
３年目 を 向かえ また 花を咲かせて くれました！
「サボテン」 だすよ
本体より 切り離して 水栽培なのに 花が咲きましたがな～！
・・・・・・・・・・・・・
おっと～～ 忘れちゃいけません！ これこれ～
「しらす」 を 鍋に入れて・・
およ？ 
お気づきになったかしら～？
「じな」 の色が 緑？ に変化しているの
わかるかな・・・・・・・・？
ブリキの バケツで 「塩抜き」 した理由は これです！
ほれ～ こんな色に 緑色～
火を 止める前には 「じな」 の色も 初めとは 違うぜ！
ご飯に乗っけて 食べて良し！ 
チャーハンにして良し！
旨いッス～
味が 染みこむまで 散歩にでも
・・・・・・
・・・
娘達は おりません～ なぜでしょう
この裏山に 
クマが 出ていることなど 知らず 散歩？
昼間は
晴れてたのに・・ 
どんより？
１時間の散歩終了後
今夜は 「地菜の油炒め」 で 夕飯 だわさっ 
はたして・・ 今日は 旨く調理 できたのだろうか・・・？
ドキドキ～ 
バクバク～
お楽しみ 
