🍽️: Teatro di Massa
イタリアン百名店2023の
テアトロ ディ マッサさん。
普段、イタリアンをあまり食べないのですが
パスタやオリーブオイルを使ったごはんが
恋しくなり、こちらへ...
静かな灰色のビルの2Fにあるレストラン。
カウンターにて秋コースのスタート。
今回は車で来ていたので、
余市の天然ぶどうジュース
を。
お料理に抜群に合い、濃厚でとても美味です。
ついつい
顔が綻んでしまうほど...
オープンキッチンなので
お料理の仕上げを眺めることができるよ。
贅沢だよね...
こういう時間が大好きです。
こちらはぶりのレアカツ。
薄衣でパリッと揚がっているのに
中がしっかりとレアでね。
どうやればこのようにできるのか...
？
高温で、サッと揚げているのかな。
フルーティーなソースが合うことだけは
学べたので、よしとしよう。笑
バルサミコ酢も合うだろうなぁ
デザートに至るまで
玉崎シェフのお料理一品一品が
素晴らしいことはもちろんのこと、
スタッフさんのあたたかいお心遣いにも
感激しきりで...
近々またお邪魔しようと決めました
美味しゅうございました。
ご馳走様でした。
Tsukita Yuri 