こんばんは
冷蔵庫に中華麺があったので、
今宵は味噌ラーメンにしました。
【作り方】
豚挽肉をお味噌（大2）＋豆板醤＋にんにく
＋生姜＋砂糖で炒め、
出た脂をキッチンペーパーで吸う▷
鍋で出汁をとり
キャベツ、もやしを5分ほど煮込む▷
鍋に炒めた豚挽肉を加える▷
お酒＋醤油＋追い味噌を加え、一煮立ち▷
別鍋で茹でた中華麺1.5玉とともに丼へ▷
バター、煮卵、茹でコーンを添えれば...
完成です。
全てマシマシにしてるよ
スープを煮込んでいるところ。
キャベツ半玉、もやし1パック入り。
豆板醤でピリ辛仕上げ♩
プチトマト、発芽米ごはんも添えて。
いつも以上にボリューミー
バターが溶け込んだスープが
味噌と絶妙にマッチして。
我ながら感動...🥹
ヘルシーな味噌ラーメン
また必ず作ろう。
ご馳走様でした。
Tsukita Yuri 