こんにちわ～
恵比寿 代官山
Dress hair
スタイリスト
ツキオオこと
大月 雪江
(おおつき ゆきえ)です♪
☞道案内☆
最近春の陽気で嬉しいです^ ^
…でも！！！
くしゃみがとまらない♡
花粉よどっかいけーーーo(｀ω´ )o
とゆうことで花粉に負けないように
料理して気を紛らしたいと思います…♪
先日は定番人気メニュー
ハンバーグ
を作りました〜*\(^o^)/*
今回は煮込みハンバーグに致しました☆
材料(2人前)☆ハンバーグ☆
牛豚ひき肉…200g
パン粉…20g
牛乳…大さじ1
卵…1個
ナツメグ…少々
塩コショウ…少々
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
オリーブオイル…小さじ1
☆ソース☆
①デミグラスソース(市販)…150g
①水…100ml
①赤ワイン…50ml
①コンソメ粒子…小さじ1/2
①ケチャップ…大さじ1
しいたけ…6個
しめじ…50g
パセリ(飾り用)
作り方
1.しいたけは軸をしっかり取り、
薄くスライスします♪しめじは石づきを取り
ほぐします♪玉ねぎはみじん切りにします♪
2.フライパンでバターを熱し、1の玉ねぎを
中火で炒めます♪しんなりしたら
火から下ろし粗熱を取ります♪
３.ボウルに①を入れ混ぜ合わせます♪
4.ボウルにハンバーグの具材を全て入れ
よくこねます♪粘りが出るまでこねたら
2等分にし厚さ2cmの小判形にします♪
5.フライパンでオリーブオイルを熱し
強火で4の両面に焼き色をつけます♪
6.4の両面に焼き色がついたら、
フライパンに混ぜ合わせた3と残りのソースの
材料を全て入れ、沸騰させアルコールを
飛ばし、蓋をして15分弱火で煮込みます♪
7.しいたけら 、しめじがらしんなりしたら
器に盛り付けパセリを飾って
完成〜*\(^o^)/*
今回しいたけが高かったのでいれず…笑
その分しめじの量を増やしました٩( ᐛ )و
チーズをのせても美味しいです♡
作り置きでハンバーグの種だけ
大量に作り置きしてソースなしの
スタンダードハンバーグ☆
ハンバーグはおかずの定番で
小さい頃から大好きです（≧∇≦）
ソースバージョンは
特別感があるのでイベントの時に
ぴったりです*\(^o^)/*
お弁当のおかずにも
お子さんにも喜ばれますよね♪
定期的に作りたくなるハンバーグ
今日のおかずにいかがですか？？（≧∇≦）♡
ツキオオでしたっ☆
では今日はこの辺で…
最後まで見て頂いて
ありがとうございました♡
明日もまた見て下さいね♡
またね〜♪
♡♡♡♡♡
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大月 雪江(オオツキ ユキエ)
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