ソースは、おろしたニンニクたまり醤油を絡めた和風ソース。

  つけあわせはハッシュドポテトとインゲン。

  インゲンは飛びっきり新鮮なやつを熱湯にサッとくぐらせて
 
  地中海で採れた岩塩をパラパラと、ひとつまみ。