山口と福岡へ

本日から他市場視察ということで、

築地の旦那衆約１０人と共に、

山口の唐戸市場

と

福岡の柳橋連合市場

に行ってまいります

本日は、７時半の飛行機で羽田をたち、

福岡に入ります。

福岡からは、新幹線、ローカル線を乗り継ぎ、

下関まで行き、唐戸市場を見学します。

見学後は、市場関係者からお話をじっくり聞きます。

唐戸市場視察終了後は、

また福岡に戻って、

遊覧船に乗って、お食事予定です

その後は、中洲の町にくりだす予定

明日は、中州近くの柳橋連合市場に伺い、

見学と関係者ヒアリングです。

唐戸と違い、柳橋の市場は私設市場で、

築地場外市場と同じ性質のものなので、

こちらも楽しみ。

１泊２日と短い間ですが、

貴重な機会なので、

他市場からしっかり勉強をしてきまっす

今回の視察で感じたことは、またブログにて。