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大田市場の見学に行った。
野菜と花がメインの市場で魚の取り扱いは少し。 大規模物流用なので、広くて大きい。 魚の方はところどころ空きがある様子。 場外市場にあたる関連棟は寂しい感じ。 完全に卸専用市場で一般客は来ないんだろう。 築地のやっちゃばも似た感じ。 考えてみると築地でも魚河岸とやっちゃばはかなり雰囲気が違う。 商品の特性の違いかなぁ。 引き続き研究しまっす!