HIBIKAでは、にっぽんの美しい四季の移ろいを表現したスイーツが販売されています。
そのため、すべてのスイーツが季節限定なんだとか。
大阪では、阪急うめだ本店の地下1階にお店があります。
※購入時期は、2022年です
去年の夏には、ホールケーキを誕生日ケーキとして購入しました。
夏のひまわりをイメージしたレモンのタルトです。
ムースの部分は、瀬戸内レモンとオレンジの酸味がきいていたのでとっても爽やかな味わいでした。
ムースの柔らかさとタルトの食感がお気に入りでした。
春夏秋冬と季節ならではのスイーツが販売されるので、何度でも訪れたくなるお店です。