｢中華蕎麦とみ田｣お取り寄せつけめん

※ゆで卵は別途トッピング

■食べたつけ麺
・お取り寄せつけめん3食入り：2,520円(楽天市場、税込、送料別)

内容量：1530g(麺250g×3、具入りスープ×3、海苔、柚子の皮)

■感想
麺…250gですので女性ならお腹いっぱいの量でしょうか。

胚芽入りの灰色がかった極太の縮れ麺で、茹でる前と後の太さの違いに驚きましたｗ強力な縮れによる唇を潜るツルツル感と極太によるモチモチ感をフルに感じられます。特にモチモチ感は噛む瞬間の弾力と、歯を離した時の粘りが面白いです。また、噛めば噛むほど小麦の香りが鼻から抜ける感じです。

具…ゆで卵別でトッピング。メンマとチャーシューはつけ汁の中に入っており、海苔と柚子の皮は別の袋。チャーシューは厚切りで脂トロトロ身はしっかり。噛んでいるうちに肉の旨味がジワッと出てきます。メンマはしっかりと干されて味をギュッと詰め込んだよう。コリコリとした食感も楽しいですね。柚子は濃厚なつけ汁を飽きさせない清涼感を感じるアクセントになっていました。

つけ汁…トロットロです。脂が浮いた濃厚な魚介豚骨醤油。豚骨の旨味、辛め醤油のコクと香り、魚介の風味。少し味が濃いですが全体的にはマイルドに上手くまとめられていました。

おじや…合う～っ！！米が合う！お米のつぶつぶがつけ汁をまとって…米の味とつけ汁の旨味がぶぁっとｗ味が濃い人はお湯で薄めてお茶漬け風にしてもいけると思います。

■評価★★★
並んだ事はないですが、行列の理由がわかります。そして行列の人の気持ちも分かります。正直、そこいらの店に行って食べるつけ麺は比じゃないですね。味は濃い目ですが荒々しい感じではなく、職人魂を感じる完成度の高いつけ麺でした。

■製造者

名前：株式会社富田
住所：千葉県松戸市松戸1339