今日１月１５日は‘フードドライブの日’だそうです
フィットネス事業の会社カーブスジャパンが制定したそうで
由来は、日付の‘い（１）い（１）ご（５）はん’と読む語呂合わせからだそうです
この“フードドライブ”とは、家にある長期保存が可能で未開封の缶詰やレトルト食品など
の食べ物を集めて、食べ物に困っている家庭に届ける福祉活動のことをいい
この日にはフードドライブの積極的な参加を呼びかけているそうです
この時期に旬を迎える果物としてイチゴがあります🍓
ビタミンが豊富に含まれていて
今の時期では風邪予防にも良いとされています
そこで今回は
美味しく食べて元気に健康に
これからが旬なビタミン豊富な果物【イチゴ編】
をご紹介します
イチゴの歴史は古く、野生のいちごは石器時代から食べられていたそうで
遺跡から種が出土しているそうです
現在の物より甘味が少なく小粒だったそうですよ🍓
その後、江戸時代にオランダから観賞用のイチゴが栽培され
明治時代以降に食用のイチゴが栽培され始めたそうです
そんなイチゴには様々な栄養素が含まれています
特に、ビタミンCが豊富に含まれており
免疫力の向上や抗酸化作用・ストレスの緩和などの
効果があると言われています
また、イチゴの赤い色素の成分でポリフェノールの１つと言われている
アントシアニンも含まれており
眼精疲労や視力回復・抗癌作用などの効果があると言われています
その他にも
葉酸やペクチン・キシリトールなども含まれており
貧血予防や生活習慣予防・虫歯予防にも効果があると言われています
これから様々な種類のイチゴが出てきて旬を迎えてきます
食後のデザートに様々なイチゴを食べ比べしてみても良いかもしれませんね
先週末は関東でも雪がちらついたところが多かったですね
急激な気温の変化や気圧の変動で体調を崩されてしまう方が増えてきています
年明けの疲れも出やすくなる時期ですので適度な休息とストレッチをして
体調管理を行ってくださいね
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