東京青梅の行列店 㐂九家

青梅にある人気店「㐂九家」に行ってきました。

煮干しベースの中華そば！

これが本当に絶品でした。

スープは煮干しの風味がしっかりと感じられ、旨味がたっぷり。麺は細麺で、スープとよく絡んでいます。トッピングのチャーシューは柔らかく、ネギや海苔がアクセントとなっていました。

これまで食べたラーメンの中でもベスト3に入るかもしれないと感じました。

また行きたいと思える一杯でした。

ごちそうさまでした！