久しぶりにEGGS 'N THINGS に行ってきました。
エッグスベネディクトとブルーベリーパンケーキを堪能してきました。
エッグスベネディクトのポーチドエッグとオランデーズソースの相性は抜群です
。
オランデーズソースはバターとレモン果汁と卵黄を使って塩と少量の黒こしょうで味付けしたものだそうです
アスパラなどの温野菜にかけても美味しいそうです
今度、自宅で作ってみようかなぁと思いました。
センチュリー２１ エヌプライズ
塚本駅前店
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